第四届河南招才引智大会和跨国技术转移大会将开幕 都有哪些看点？

等到春天，当植物生长得非常快的时候，我们从嫩枝的上部提取细胞。

辛辣的蓝色水果风味、集中且张力十足的单宁让这款酒显得深邃而馥郁。卢卡·达托马和埃莱娜·切利（图片来源：www.duemani.eu） 酒庄出品的杜马尼酒庄苏伊萨斯西拉红葡萄酒（Duemani Suisassi Syrah Toscana IGT, Tuscany, Italy） 芳香馥郁，风味复杂，风格平衡，余味悠长。

2019年杜马尼酒庄苏伊萨斯西拉红葡萄酒 Duemani Suisassi Syrah Toscana IGT, Tuscany, Italy 【JS 99分】【RP 96+分】 （点击图片即可跳转购买） 该酒的2019年份由西拉酿制而成。名家点评 2019年杜马尼酒庄苏伊萨斯西拉红葡萄酒颜色深邃，酒体饱满，香气馥郁，口感丰富，交织着深色水果、腌制烟草、可乐、甘草和异国香料的味道。酒庄始终秉持着尊重自然、保护环境的理念，从建立之初就按照生物动力（Biodynamic）原则进行土地的耕作，旨在维护土壤的纯净和活力。2019年杜马尼酒庄苏伊萨斯西拉红葡萄酒是我们团队选出的 2022 年百大意大利葡萄酒第 4 位如果对世界卓越的西拉葡萄酒进行盲品比较，我认为杜马尼一定会名列前茅。

摘要： 杜马尼酒庄是意大利的一家新贵酒庄，不仅是有机和生物动力耕作的先驱，也是巧妙使用陶罐发酵和陈酿葡萄酒的新锐力量。2019年杜马尼酒庄苏伊萨斯西拉红葡萄酒是我们团队选出的 2022 年百大意大利葡萄酒第 4 位。克瑞芙酒庄（Quartz Reef）成立于1996年，坐落在新西兰中部奥塔哥（Central Otago）产区历史悠久的本迪戈镇（Bendigo）上，这里的地下有着新西兰规模最大的石英沉积岩，这种富含矿物质的土壤赋予了酒庄葡萄酒独特的风味，克瑞芙酒庄也因此而得名Quartz Reef，意为石英岩大堡礁。

克瑞芙酒庄葡萄园（图片来源：www.quartzreef.co.nz） 除了杰出的酿酒师，克瑞芙酒庄还拥有两块风土条件得天独厚的葡萄园，这两块园地各占地15公顷，主要种植黑皮诺、灰皮诺（Pinot Gris）、霞多丽（Chardonnay）以及绿维特利纳（Gruner Veltliner）。名家点评 现阶段的此酒依然含蓄、紧致，唇齿间氤氲着酸樱桃和血橙的味道，与细腻的单宁相辅相成。2019年，《葡萄酒美食旅行者》（GourmetTravellerWine）为其颁发领导力奖（LeadershipAward），以嘉奖其对新西兰葡萄酒行业的突出贡献。酒庄的另一块葡萄园——环路园（Loop Road Vineyard）毗邻本迪戈园，坡度适宜，土壤主要由砂质壤土构成，优越的自然条件为葡萄的健康成长打下了坚实的基础

名家点评 现阶段的此酒依然含蓄、紧致，唇齿间氤氲着酸樱桃和血橙的味道，与细腻的单宁相辅相成。鲁迪·鲍尔（图片来源：www.quartzreef.co.nz） 凭借纯熟高超的酿酒技艺，鲁迪·鲍尔获得了诸多赞誉和认可，他曾于1999年和2010年两次获评新西兰年度酿酒师（Winemaker of the Year）称号。

克瑞芙酒庄葡萄园 鲁迪·鲍尔（Rudi Bauer）是中部奥塔哥葡萄酒的先驱者之一，在创建克瑞芙酒庄之前，他在葡萄酒领域的学习和工作时间长达20年，在美国、法国以及新西兰的多个酒庄积累了丰富的酿酒经验。2019年，《葡萄酒美食旅行者》（GourmetTravellerWine）为其颁发领导力奖（LeadershipAward），以嘉奖其对新西兰葡萄酒行业的突出贡献。克瑞芙酒庄葡萄园（图片来源：www.quartzreef.co.nz） 除了杰出的酿酒师，克瑞芙酒庄还拥有两块风土条件得天独厚的葡萄园，这两块园地各占地15公顷，主要种植黑皮诺、灰皮诺（Pinot Gris）、霞多丽（Chardonnay）以及绿维特利纳（Gruner Veltliner）。其酿酒葡萄经由手工采摘，在酿造过程中采用旧世界的传统方法，经过15个月的法国橡木桶熟化和苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），装瓶时未经过滤。

多年来，鲁迪·鲍尔执着于探索黑皮诺的多样性，力图打造一款能够结合新旧世界风格、真正属于中部奥塔哥的优质黑皮诺葡萄酒。克瑞芙酒庄土壤（图片来源：www.quartzreef.co.nz） 为了使酒庄的葡萄酒更有表现力，更真实纯粹地反映当地的风土环境，酒庄采用生物动力法（Biodynamics）来管理葡萄园，将葡萄园视为一个有生命的整体，强调生物多样性，顺应植物的生长节奏，从而促进葡萄藤和土壤的健康。——帕克团队（Robert Parker Team）94/100 这款单酿是风土的理想表达，浓郁华丽，散发着复杂的黑樱桃、莓果、花香和咸鲜的香气。酒庄的另一块葡萄园——环路园（Loop Road Vineyard）毗邻本迪戈园，坡度适宜，土壤主要由砂质壤土构成，优越的自然条件为葡萄的健康成长打下了坚实的基础。

入口富含黑樱桃、李子和香料的风味。在美国俄勒冈州（Oregon）的工作经历也使得鲁迪·鲍尔对黑皮诺（Pinot Noir）这个品种尤为偏爱。

克瑞芙酒庄（Quartz Reef）成立于1996年，坐落在新西兰中部奥塔哥（Central Otago）产区历史悠久的本迪戈镇（Bendigo）上，这里的地下有着新西兰规模最大的石英沉积岩，这种富含矿物质的土壤赋予了酒庄葡萄酒独特的风味，克瑞芙酒庄也因此而得名Quartz Reef，意为石英岩大堡礁。左一为得墨忒耳国际生物动力法认证标志 克瑞芙酒庄主要出产黑皮诺、灰皮诺以及传统法（Methode Traditionnelle）酿制的起泡酒，酒款品质不俗，经常获得权威酒评家及机构的高分好评。

2010年，他被德国美食美酒杂志《美食家》（DerFeinschmecker）提名为年度酿酒师，当时全世界共有6人获此提名，而鲁迪·鲍尔是第一个获此殊荣的新西兰酿酒师。我相信，凭借其风味出色的广度和长度，这款酒将会随着时间的推移展现出愈发精彩的蜕变。——鲍勃·坎贝尔（Bob Campbell MW）96/100。摘要： 克瑞芙酒庄不仅拥有酿酒技艺高超的酿酒师，还有风土条件得天独厚的葡萄园，出产的黑皮诺酒款品质不俗，经常获得权威酒评家及机构的高分好评。在辛勤劳动和严格把关下，克瑞芙酒庄通过了层层严格的审查，获得得墨忒耳国际（Demeter International）的生物动力法认证。这款酒现阶段已是十分平易近人，在瓶陈之后还将发展出更好的状态。

其中，本迪戈园（Bendigo Estate Vineyard）位于朝北的斜坡上，土壤种类丰富，主要由干黏土、细砾石和石英岩构成，砾石和石英岩具有良好的排水性和导热性，而黏土具备一定的营养成分和微量物质，这几种土壤的结合为葡萄藤提供了卓越的生长环境。作为新西兰葡萄酒界的领军人物，他坚持不懈地推广中部奥塔哥产区。

这是一款结构宏大的葡萄酒，但目前却稍显收敛。2019年克瑞芙酒庄本迪戈园单酿黑皮诺红葡萄酒 Quartz Reef Bendigo Estate Single Ferment Pinot Noir, Central Otago, New Zealand 【RP 94】【BC 96】 （点击图片即可跳转购买） 克瑞芙酒庄每个年份都会为本迪戈园单酿黑皮诺葡萄酒取一个昵称，2019年酒款昵称为黑色行动（Black Ops）。

成酒呈深邃的宝石红色，散发着层层叠叠的黑樱桃、李子、芬芳的花香和微咸的香气，并伴有些许雪松和泥土的气息。其酒体中等至饱满，口感优雅而集中，纯净的果香和力量感令人印象深刻，丝滑的单宁和明快的酸度使得余韵更加悠长而令人垂涎

老电报酒庄克罗红葡萄酒（图片来源：www.vieux-telegraphe.fr） 二战后期，酒庄的规模进一步扩大，达到了55公顷，其出产的葡萄酒也愈益走进主流消费市场。老电报酒庄管理团队布鲁尼家族（图片来源：www.vieux-telegraphe.fr） 老电报酒庄的葡萄园位于教皇新堡产区知名的克劳高原（Plateau of La Crau）上，这里风土卓越，能赋予葡萄酒鲜明的矿物质风味。教皇新堡产区（图片来源：en.chateauneuf.com） 老电报酒庄的历史最早可以追溯到1891年，亨利·布鲁尼（Henri Brunier）将位于教皇新堡东南部的几块地送给了儿子希波吕忒·布鲁尼（Hippolyte Brunier），希波吕忒·布鲁尼后来在这片土地上开始种植葡萄藤，开启了布鲁尼家族与葡萄酒不解之缘的序幕。余下比例的慕合怀特来自派德龙葡萄园东边的一块略地（Lieu-dit）皮尼昂（Pignan），葡萄树藤龄50年。

其歌海娜来自鹅卵石高原上的派德龙（Piedlong）葡萄园，葡萄树藤龄70年。在葡萄园的管理上，酒庄采用可持续方式耕种，投入大量人力进行疏叶、疏果、犁地以及施肥等，以确保葡萄的健康生长。

为了追求葡萄酒的平衡与个性，老电报酒庄还会适时地调整酿造工艺。2014年派德龙教皇新堡红葡萄酒 Domaine du Vieux Telegraphe Piedlong, Chateauneuf-Du-Pape, France 【RP 91】【AG 91-93】 老电报酒庄旗下酒款众多，品质优秀，其中派德龙教皇新堡红葡萄酒（Domaine du Vieux Telegraphe Piedlong, Chateauneuf-Du-Pape, France）是一款以歌海娜为主的葡萄酒。

2014年的酒款芳香优雅，散发着紫苏叶的浓郁香气，带有红醋栗、樱桃、茴香、鼠尾草和焦炭的风味，质地细腻，层次分明，余味悠长，具有良好的陈年潜力，品质十分优秀。经过100多年的发展，在布鲁尼家族6代人的传承和发展下，老电报酒庄也愈益焕发出新的希望。

如今，费雷德里克子女尼古拉·布鲁尼（Nicolas Brunier）、玛侬·布鲁尼（Manon Brunier）和丹尼尔的儿子爱德华·布鲁尼（EdouardBrunier）也加入了管理团队，老电报酒庄不仅在教皇新堡产区有约100公顷葡萄园还与朋友在其他产区一起经营了不同的酒庄。老电报酒庄（Domaine du Vieux Telegraphe）位于法国罗讷河谷（Rhone Valley）的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区，是当地一家知名的家族经营式酒庄。摘要： 老电报酒庄旗下酒款众多，品质优秀，其中派德龙教皇新堡红葡萄酒是一款以歌海娜为主的葡萄酒，品质优秀。在葡萄酒的酿造上，老电报酒庄致力于酿造能展现该年份气候特色及风土的葡萄酒。

20世纪80年代，老电报酒庄由第五代后人费雷德里克·布鲁尼（Frederic Brunier）和丹尼尔·布鲁尼（Daniel Brunier）共同管理。园内主要种植西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）以及神索（Cinsault），葡萄藤的平均树龄为60年。

希波吕忒·布鲁尼的儿子后来将酒庄扩展到17公顷，并将这里出产的葡萄酒叫作老电报（Vieux Telegraphe）。这块葡萄园的所在地早在14世纪时便开始种植葡萄了，1821年，光学电报的发明者克劳德·蔡夫（Claude Chaffe）还在这里建了一个信号塔

这块葡萄园的所在地早在14世纪时便开始种植葡萄了，1821年，光学电报的发明者克劳德·蔡夫（Claude Chaffe）还在这里建了一个信号塔。老电报酒庄（Domaine du Vieux Telegraphe）位于法国罗讷河谷（Rhone Valley）的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）产区，是当地一家知名的家族经营式酒庄。